地域価値創造コンサルタント　須田憲和

　各地域では、地域産品を使った特産物の開発や支援に取組んでいますが、他地域でも同様の取組みをしている為、差別化については相当難しくなっています。

下手をすれば自己満足の世界に陥りやすく、結局は価格が合わない、流通コストが合わない、安定生産できない、等々の理由により、売れなくて困っている所が多いのです。

　環境においても、自然のおいしい「水」で作っている、昔ながらの「麹」が良い、「土」が良い、「種」が良い、「育て方」が良い、「気候」が良い等々、自慢したい項目は、ほとんど差別化の対象としては難しいともいえます。
　
消費者の購買意識の変化を捉えながら、国内のみならず海外からも注目される地域産品になる為には、地域の歴史・文化の中で、どのように生まれ育ってきたかというストーリーが重要な要素となり、それが、独自性そのものとなる事例も多くあります。

そして、その文化を継続する為に、どのような取組みを行っているか、特に技術継承や使用機材の調整・修理職人の確保など、考える事は多岐にわたります。

　そのような全ての取組みを評価し、日本の発展に寄与する取組みとして「本場の本物」は興味深いと考えています。

「本場の本物」は、【その地域ならではの本物を安心して味わいたい】生活者と、【こだわりをもって伝統の味をつくり続ける】製造者を結ぶ、認定マークです。（ホームページより一部引用）
いろいろ勉強になりますので、是非、ご覧になってみてはいかがでしょう。

http://www.honbamon.jp/

■　現在、認定一を受けておられる商品一覧
・沖縄黒糖
・鹿児島の壷造り黒酢
・小豆島佃煮
・足柄茶
・草加せんべい
・奥久慈凍みこんにゃく
・大豊の碁石茶
・小豆島桶仕込醤油
・船橋三番瀬海苔
・小豆島オリーブオイル
・伊勢本かぶせ茶
・市房漬
・三河産大豆の八丁味噌
・沖ヶ浜田の黒糖
・枕崎鰹節の本枯れ節
・山形のつけもの
・さつま山川かつおぶしの本枯節
・土佐黒潮天日塩
・堂上蜂屋柿
・市房漬のきりしぐれ
・雲仙こぶ高菜漬
・佐賀関くろめ醤油味付
・鳥取砂丘らっきょう
・松江の炭火あご野焼き
・飛騨・高原山椒

とても素晴らしい取組みです。